很多高血糖的人對水果是有禁忌的，他們覺得水果甜，對血糖的影響大，不怎么敢吃。我就發現不少的糖尿病患者幾乎就不怎么吃水果。但事實上這樣的做法是不對的。
水果營養豐富，含有多種維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質，有研究表明適當吃水果可以降低發生各種糖尿病并發癥的風險。所以糖尿病人應當每天都吃點水果。
選擇水果時看水果的GI（血糖生成指數）值是一個不錯的指標。低升糖指數（GI<55）的水果最適合糖尿病人。
柑桔的GI值為43，屬于低升糖指數的水果，當然非常適合糖尿病人吃。
桔子中的β-胡蘿卜素含量突出，每100克中含有890微克，可以說是水果中的佼佼者。β-胡蘿卜素在體內可以轉化為維生素A,對于視覺、促進細胞生長、維護皮膚和機體保護層健康、抗氧化、調節免疫、抑制腫瘤生長等方面具有很高的健康效益。
現在正值冬季，正是各種柑桔大量上市的季節，作為應季水果不論在口感還是營養價值方面都更勝一籌，糖尿病人可以適當地選擇。
每天吃水果的量控制在200克，并且放在兩餐之間吃，對于平穩血糖來說還是較為穩妥的。
作者：李慧藝 國家二級公共營養師 大連九維健康學院一級講師