女性晚上是喝杯紅酒好還是喝杯優格好？

我倒不反對晚上來一杯紅酒，但是非要跟優格比二選一的話，還是喝一杯優格的好。

喝酒重要的還是要看量，大陸居民膳食指南中建議，男性每天喝酒不超過25g，女性每天喝酒不超過15g。15g是酒精的量，以15%的紅酒為例，大約相當于紅酒125mL，基本也就是一小杯的量。大陸居民膳食指南中的建議，原話是“戒煙限酒”，意思是說煙就不要吸了，酒要是實在不行可以喝點，但不要超量。雖然給出了15g的推薦量，但并沒有鼓勵的意思。

鼓勵大家喝酒的原因，不外乎預防心腦血管疾病。酒精可以升血壓，可以提高高密度脂蛋白的含量，軟化血管。但是因為白藜蘆醇去喝紅酒，就大可不必了。紅酒里白藜蘆醇的量實在太少，不會有實際效果的。

酒精已經被定義為一級致癌物。酒精是乙醇，在體內會被肝臟里的乙醇脫氫酶氧化成乙醛，乙醛會破壞DNA從而增大基因突變的風險。所以，酒這個東西能不喝還是不喝的好。

相比于紅酒，優格可是好東西。作為奶制品，含鈣高，一般的優格含鈣量大約在80-90mg/100mL，作為螯合鈣吸收率高，每天100mL的優格可以提供大約80mg的鈣。優格里的蛋白是酪蛋白和乳清蛋白，這是優質蛋白，優格里的蛋白質含量大約在3%，每天100mL的優格可以提供大約3g的優質蛋白。

優格是一種適應性好于鮮奶的奶制品，鮮奶里含有乳糖，所以乳糖不耐受的人喝牛奶會拉肚子，但是喝優格就不會，可以這樣講，所有人可以愉快地喝優格。

作者：王興國，大連市中心醫院營養科主任，主任醫師；遼寧省營養學會副會長；新浪微博醫療大V；大陸營養科學傳播之星，從事臨床營養治療、營養培訓教學和營養科普傳播20余年，出版《吃的百科》《長胎不長肉》等科普書籍20余部。