車前子怎么吃？

車前子為車前草的種子，屬于一種較常見的中藥材。具有清熱利尿、清肝明目、祛痰、治便秘等功效。下面介紹兩種有益于身體健康的車前子食用的方法。

車前子食用方法

方法一：車前子泡茶，先將車前子中摻有的雜質挑揀干凈，將空粒的車前子篩出，清洗干凈后晾干。取車前子大約10克，放入杯中用沸水進行沖泡，當茶來飲用，每天一劑，可以起到降壓、利水、祛痰、止咳的作用；

方法二：車前子熬粥，準備粳米大約100克左右，洗干凈后使用冷水進行半小時的浸泡，然后將粳米撈出晾干。準備清潔好的車前子大約25克，用紗布包好，扎緊。鍋里加冷水、車前子，煮沸一刻鐘后，將車前子撈出，加入粳米，使用大火煮沸后改小火，直到熬成粥狀，食用時可加入一些白糖。

食用車前子的禁忌

1. 腹瀉的人不可食用，車前子里的大量膳食纖維，可以有效加快腸胃蠕動，改善便秘，如果存在腹瀉的人食用后，會導致病情更加嚴重；

2. 糖尿病人不宜食用，車前子有利尿的功效，糖尿病人如果需要食用，必須在醫囑下進行食用；

3. 體寒腎虛者不宜食用，這類人群本來身體就比較虛弱，如果在過多的食用車前子，會引起腹瀉，對身體健康不利。