鹿茸是滋陰補陽的大補之藥，但為了更好地發揮其補益功能，最好與其他食材配伍一起泡酒。現將其功能與常用泡酒配方說明如下：

1、鹿茸，為鹿科梅花鹿或馬鹿等各種雄鹿尚未骨化的幼角，是一種貴重的中藥。《本草綱目》對鹿茸功效的描述是：“生精補髓、養血益陽”。為什么叫鹿茸呢，這是因為它尚未完全角化，嫩鹿角上還長有很多絨毛，所以叫作鹿茸。

2、據研究，鹿茸含有激素和少量的女性卵泡素。鹿茸精、膠質、蛋白質具有明顯的強筋壯骨作用，能提高機體的代謝能力，改善睡眠和飲食，降低肌肉疲勞，刺激紅細胞新生，有明顯的強心作用。

3、中醫學認為，鹿茸有補腎陽、益精血、強筋骨、調沖任的功效。臨床用于老年人腎陽不足、精血虧虛，癥見畏寒，肢冷，陽痿，早泄，女性宮寒不孕、腰背酸楚，也用于再生障礙性貧血的治療。

4、泡酒方之一：鹿茸單品

鹿茸切片，20克，浸入500毫升白酒中，2周后服用，每晚10毫升。

功效：溫腎壯陽、填補精血。適用于腎陽虛衰、腰膝酸軟疼痛、下肢發涼、軟弱無力、陽痿、早泄、滑精、不孕、崩漏等。

材料：鹿茸15克，淮山藥（干品）30克，優質白酒500毫升。做法：將鹿茸、淮山藥研成粗末，裝入消毒的布袋內，扎緊袋口，置于瓷壇中，加入白酒，密封壇口。每日振搖1次，浸泡7天以上。每次服20毫升，1日2次。

功效：補益腎陽、固攝膀胱。適用于腎陽虛弱、夜尿頻多、筋骨痿弱、四肢不溫小腹冷痛、陽痿滑精等。

鹿茸20克，人參30克，枸杞30克，優質白酒500毫升。鹿茸、人參切片，連同枸杞一起裝入布袋，置于瓷壇中，加入白酒，密封壇口。每日振搖1次，浸泡7天以上可以飲用，每次一小杯。

服用本品宜從少量開始，緩緩增加，不宜驟用大量，以免陽升風動、頭暈目赤，或助火動血，而致鼻出血。凡陰虛陽亢、血分有熱、胃火盛或肺有痰熱，以及外感熱病者，均應忌服。