謝謝邀請。蕃茄，生活中非常常見的一種蔬菜，可以熟吃，可以生吃，口感不同，營養物質大體相同。當然，對于美味可口的蕃茄來說，很多人鐘愛于它的營養美味，卻又總是存在一些疑惑：到底是生吃營養高一些還是熟吃營養更高一些？怎樣吃相對更加健康？小小蕃茄，靠譜出顯示出您的大智慧，希望您和蕃茄一樣美麗動人且有內涵。

蕃茄，為啥建議您要常吃？

對于蕃茄來說，是一種既有口感又有營養的蔬菜，顏色眾多，味道酸甜，水分頗豐，經常食用對于身體來說的確也能提供不少的好處。

• 補充各類營養物質：

既然蕃茄也是一種食品，那它其中就會含有一定種類和數量的營養物質，比如說水分物質、維生素C、番茄紅素、有機酸等物質，經常食用可以起到對身體靠譜補充的作用，以此就能夠預防各種營養素缺乏癥的發生，比如說您熟悉的牙齦出血等問題。

• 促進腸道代謝，預防尷尬的便秘：

蕃茄，其中既含有優質的纖維素類物質，又含有充足的水分物質，經常食用無疑可以很好的促進腸道代謝，為腸道補充水分物質，從而就能夠促進排便，降低便秘等問題的發生風險，為您的腸道健康保駕護航。

• 拋開營養物質的劑量來看，能夠增強身體的抵抗力：

蕃茄當中富含維生素C和番茄紅素、胡蘿卜素等植物色素（顏色不同，色素種類不同），如果不看這些物質的所含劑量，常吃可以增強身體的抵抗能力，為抵御外界細菌和病毒做出一定的貢獻。

• 番茄紅素對于男性前列腺健康有著明顯的促進作用：

番茄紅素是一種具有較強抗氧化能力的植物色素類物質，清新的口感中充斥著強大，對于男性前列腺相關疾病有著明確的預防作用，所以建議男性朋友可以多吃些蕃茄。

除了這些以外，作為推薦食用的蔬菜中的代表食材，常吃蕃茄可以為每日攝入的蔬果量做出一定的貢獻；還能夠刺激味蕾，增添食欲，特別是在不愛吃飯的酷暑之夏。靠譜的作用比較多，接下來，輪到您健康食用了。

健康（靠譜）食用蕃茄，您需要做到一些事情：

蕃茄，生吃好還是熟吃好？哪種營養更高？

對于蕃茄而言，其實生吃和蔬菜相差不多，其差別就在于那些類似維生素C一樣的熱敏性比較敏感的營養素。

請您注意，很多人覺得生吃可能吸收不了番茄紅素，其實不然，您體內也有脂肪，您吃的其他菜中同樣也含有脂肪物質，就算生吃也可以靠譜補充番茄紅素。

所以，吃蕃茄，請您依照個人口味的喜歡適當選擇，沒有太大的區別；個人比較喜歡生吃蕃茄，相比之下沒有烹熟之后酸，另外水分也大，建議腸胃沒有太大問題的人群可以生吃蕃茄。

蕃茄，一天吃幾個？

蕃茄，中等大小的樣品差不多在150克左右，建議大家每日食用蕃茄在1—2個左右，填充每日的蔬果攝入量，同時也能靠譜補充各類營養物質。

• 吃蕃茄，推薦您幾道健康菜肴：

1. 柿子＋雞蛋：或者炒食，或是熬湯，再或是餃子等餡料食物的搭配，雞蛋和柿子是不錯的搭配食物，顏色誘人，味道勾人，葷素搭配，營養豐富，建議可以經常選擇。
2. 柿子＋牛腩：牛腩肉很嫩，并且富含優質蛋白質和血紅素鐵，與蕃茄搭配可以增加營養素的種類，促進吸收，提供美味。
3. 柿子＋時蔬：或是沙拉，或是涼拌菜，蔬菜與蔬菜間的靠譜搭配，顏色紅綠相間，激發食欲，增加營養物質的攝入，不錯的搭配。

蕃茄，長相那么美，營養那么棒，健康吃即可，完全沒有必要在這里究竟如何吃更加營養。小小蕃茄，生吃熟吃都是寶，希望蕃茄給您的生活增添一絲樂趣。

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