喝蒲公英水有什么好處和壞處？

蒲公英是比較常見的一種野菜，有著綠葉蔬菜的種種好處，比如豐富的膳食纖維、維生素C、維生素B2、葉酸、鈣、鉀、鎂等等。

如果就是想泡水喝，好處就是蒲公英本身含有的一些植物活性物質會溶解到水里，但是還是要考慮到蒲公英內草酸、生物堿的含量比較高，會影響營養物質的消化吸收，因此并不是人人都適合喝。像一些胃腸消化功能弱的人就不建議飲用。而且野菜味道都有一些苦，所以要是拿來泡水喝可能味道上一些人會不太容易接受。

相比于用蒲公英泡水，其實可以直接焯燙一下直接吃比泡水來喝營養方面保留的會更全面。同時通過焯水后再食用，不僅味道上也會更好接受些，味道吃起來也就不會那么苦，而且一些抗營養的物質也會去掉大部分。

另外還需要提醒的一點是如果想要食用或是泡水喝，一定要注意蒲公英的食物來源，如果是直接購買的人工種植的會安全些，但如果是自己去公園里或者路邊采來的，還是算了吧。

總結一下就是其實用蒲公英泡水，真的沒有大家傳的那么神奇，沒必要特別的迷戀，沒有什么及其突出的優勢同時也沒有什么駭人聽聞的危害。喜歡喝，偶爾就當代茶飲喝一喝吧。