每天早餐用紅豆、黑豆、花生米和大米煮粥吃，天天這樣吃對身體好嗎？

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可以天天這么吃，營養還豐富，對身體很好。不過要注意的就是注意放入的量，紅豆、黑豆、花生等這些食物有雜豆有大豆，還有堅果類，它們都富含豐富的膳食纖維成分，如果加入比例太大的話，對于腸胃消化能力較弱，腸胃虛弱，牙口不好的朋友或中老年人群來說可能會有不利，比如消化不良、腸胃不適，反而會影響營養的吸收，建議做這樣的雜豆雜糧粥，雜豆、大豆或堅果類可以加入1/3左右合適。

做雜豆雜糧粥的時候也不推薦熬煮時間過長，那種長時間加熱，不斷攪拌熬出的黏稠的粥，淀粉的糊化程度會上升，這意味著淀粉更容易被分解為葡萄糖被吸收，如果家里有高血糖或糖尿病患者的話每天都喝這樣的粥可能對血糖不利。推薦可以早餐吃點雜糧粥，午飯晚飯可以做雜糧飯，不熬粥，這樣對血糖的平穩會更好。

雜豆雜糧粥為什么好呢，因為它做到了“粗細搭配”，我們平時吃的主食大部分都是大米或者用小麥粉做的其他面食類食物，水稻、小麥出廠前都會經過精細去雜和加工過程，這些過程會讓它們損失大量麥麩成分，隨之流失的是膳食纖維、部分礦物質，它們的淀粉由于缺乏膳食纖維的消化拖延（膳食纖維無法直接被腸胃消化吸收，能減緩食物消化速度，提供飽腹感，還能穩定血脂血糖），所以這些“細糧”食用后，更容易被消化，餐后血糖上升的速度也更快。

現在都推薦在大米中添加一些粗糧雜豆或薯類食物混合，粗細搭配，提供膳食纖維，不僅能豐富食物多樣性，提供更均衡的營養成分，還能減緩餐后血糖上升速度，膳食纖維還能抑制脂肪、膽固醇、糖分的吸收速度，對于三高患者來說是更好的選擇；膳食纖維還能減緩胃的排空速度，能提高飽腹感，對于控制體重的朋友來說也十分有利。除了在細糧中添加粗糧雜豆，還可以添加一些糙米或薯類食物，如紫薯、山藥、紅薯、馬鈴薯，或者紫米、紅米、黑米，這些都是相同的效果，能平穩血糖，提高飽腹感。