太原的特色小吃還是比較豐富的，今天就來介紹幾種。

百花稍梅

這是太原的一道傳統美食，就是燒麥，太原的燒麥最出名的一個是清真飯店，比如清和元鴻賓樓等，一個是專門的燒麥館，比如寶佳燒麥館，還有就是晉菜飯店，比如老太原菜館，太原面食館等。和頭腦是絕配。

頭腦

說起太原的特色小吃，頭腦是繞不開的，別看叫這名字，其實沒有頭也沒有腦，而是羊肉山藥黃酒等八樣原料配制而成的一種食物，又叫八珍湯。是太原人傅山所創，也是只有太原才有的美食，不過好多人吃不慣。

太原的面食特別多，比較有特色的是燜面、剔尖、莜面栲栳栳、貓耳朵、刀撥面、刀削面、揪片、擦尖等。

老鼠窟元宵、老漢元宵、晉祠桂花元宵是太原的三大名元宵，其中以老鼠窟最有有名，上百年歷史，是非物質文化遺產。

任一力的羊肉餃子是招牌，小時候父母就經常買回來吃。原先的柳巷店幾經起伏，好像搬到了南中環。

這也是太原的一道特色菜，被評為太原十大名吃，在幾乎所有的飯店都能品嘗到。

徐溝灌腸在太原隨處可見，爽滑利口，有一種直下腹中，味進腸中的感覺，叫灌腸也是比較形象。

太原人吃羊雜割喝羊湯的比較多，郝剛剛、洪老五、向陽等口感都不錯。羊雜割哪都有，但太原的比起晉南的羊肉泡，還有有所差異的。

其他能帶走的特色小吃有陽曲小米、六味齋醬肉、雙合成、寧化府醋等。